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第三集：秋遊嘉義
每年的初秋在清爽的藍空裡台灣欒樹樹梢閃耀迷人的黃以及整串的紅色最近在嘉義各角落也可以感受到紅、黃、綠三色交錯的秋日景色嘉義的鄉間染成了或紅或黃的色彩秋天的感覺慢慢的在我們周圍散佈開來了!
秋天來到嘉義，不能錯過的就是到鰲鼓溼地賞鳥、漁人碼頭看落日、吹海風、啖海鮮、悠遊朴子溪、台灣鯛魚塭體驗，所以在大家張開雙手迎接秋天到來的時候，嘉義縣政府推出全新的秋遊嘉義東石濱海生態體驗遊程，由張花冠縣長帶您領略濱海之美，全新的規劃，全新的享受與體驗，走一趟探訪美食、體驗生態的秋日旅行。
進入白水湖村，空氣間瀰漫著海水的味道，白水湖，這個名字讓人感覺很特別，是個美麗又純樸的地方，是嘉義東石的一個小漁村，他的名字由來與故事都有著淡淡的浪漫。
白水湖的居民過去都是以曬鹽為主，不曬鹽之後大家改以養蚵維生，但是你可不要小看這小小的漁村，這裡有一位博士爸，可是遠近馳名呢！
離開博士爸的家，接著往白水湖漁港方向走去，整個漁港內停滿了各式的漁船，為漁港增添了幾分風情，我們到了白水湖漁港，漁港安安靜靜的，有一種輕巧的美感，與自然與簡約的味道。
大家來到這裡可以選擇在堤岸上靜靜地在此眺望大海，看浪花拍岸，也可以來一趟現在最流行的海上新玩法，漫遊藍色絲路！
出海後，沿途除了觀賞海面風光及海鳥外，退潮後裸露在海面的「蚵棚」風光，也吸引了大家的目光，海上閃著波光倒映在一片片的蚵田上，大片大片的蚵田，在海浪的漲潮與退潮間，有著不同的面貌，蚵農滿載而歸的竹筏三三兩兩交會，這樣寧靜美麗卻又似熱鬧的景色，是最迷人且獨特的文化與景緻。
除了近海風光，乘著海上觀光漁船也可以探訪溼地的美，濕地生機盎然、生態豐富，不僅有國寶級的紅樹林，當退潮時，魚、蝦、貝類均出動，豐富了濕地上的景觀。
像是東石大橋下的浮動碼頭和圍潭溼地，這裡除了有豐富的水生植物外，還有魚蝦、蟹、貝類及鳥群等，如招潮蟹、彈塗魚、鷺鷥鳥、鷸科等部分季節性候鳥，兩岸部分河堤已規劃為親水護岸，方便遊客上下河堤從事親水活動，並劃設有六公頃的紅樹林復育區。在這裡遊客可以以慢活的方式來欣賞嘉義濱海的生態之美。
以新鮮的海產漁貨聞名的東石，不僅是鮮蚵的故鄉，也是頂級台灣鯛培育重鎮。
現在塭仔社區不僅台灣鯛養殖外銷首屈一指，更將產業與在地生態和生活結合，推出魚塭體驗遊程，讓民眾從中認識台灣鯛養殖。
現在我們就一起到嘉義東石塭仔社區一探究竟。
東石鄉塭仔社區的「台灣鯛」引進海水養殖，經過不斷改良研發，以及生產管理認證，魚肉少有臭土味，肉質更Q，目前已經成功打入國際市場。
對於自已動手現撈的漁獲，做成新鮮美味的佳餚，更是讓人食指大動。在這裡建議您，假日帶著家人一起來參與這項有趣的活動吧!
當然來到東石，自然不能錯過豐富的海產料理，因為這裡的食材新鮮價錢實在，道道都是經典的菜餚。
在燦爛的陽光之下，清風徐徐，我們也可以在有樂創意工坊，利用蚵殼貝類DIY製作精致的手工藝品，帶回家作記念
緊鄰四股社區的鰲鼓濕地，佔地面積廣達1500公頃左右，又叫做鰲鼓農場，隸屬於台糖位在嘉義縣東石鄉的海埔新生地，原始自然的風光，讓每各到訪的人可以輕易欣賞到各式各樣的溼地景觀。
地理位置延伸台十七線公路東西兩側的東石鄉，有著不同的人文風情，一邊一種體驗，西邊的東石鄉，讓你飽嚐小漁村的生活情調；東邊的東石鄉，讓你走訪簡樸的農村生活。
為了讓遊客能以獨特的方式深入船仔頭的在地文化，特地請來牛車伯提供遊客搭牛車繞遊聚落的服務，讓遊客可以坐在牛車上隨著牛車的步調，慢慢體驗傳統農村的牛車文化以及欣賞在地農村的聚落風情。
除了搭乘牛車之外，也可以以騎單車的方式深入聚落，漫遊其間相當恬適。尤其沿著部落往堤岸騎去，又是不一樣的風景，尤其堤岸旁的朴子溪，每天兩次漲退潮，溪畔景觀變化多，不論那個時節造訪，都是美不勝收，所以來到船仔頭不可錯過體驗在朴子溪上同心齊力划龍舟的樂趣以及飽覽朴子溪風情。
一整天下來玩累了，可別忘了帶點伴手禮回家喔！
東石漁人碼頭是嘉義縣近年來新興的觀光景點來，您看來到這裡，除了廣場上有一大片翠綠、視野良好的草原，往堤邊走去是長長的漫步平台，不僅有微微的風吹著，更可以在漫步的也可以觀賞海面漁民出海作業的景況。
夕陽下山後，絢麗、迷人的金黃色，映在海面、波光粼粼，落日餘暉的天空，十足地火紅與熱情，千變萬化的雲彩轉換，絕對讓人不虛此行。
在嘉義，秋天還有好多美麗的景物，輪番上演著，只要你願意，嘉義正張開雙手歡迎您來一趟屬於您的秋日旅行。
第四集 冬遊嘉義
新港鄉整體介紹：
新港是個氣質出眾的地方，總被形容是地靈人傑、人文薈萃。街道巷弄間，不經意便能發現古厝、古蹟的蹤影。有源長歷史的聚落，便總是能夠散發出一種不急不徐的小鎮氣息，古意盎然、韻味十足。
新港原名笨港，是昔日種植胡麻的地方，古名「麻園寮」。居民大多原居號稱「開台第一村」的古笨港。前清時期，笨港不僅是對外貿易的港口，也是盛極一時的大市鎮，素有「小台灣」的稱號。而後卻因為一連串的天災人禍，導致居民遷移至現址。現今的新港市街原本只是個位於古笨港南方的小聚落，舟車往來頻繁，19世紀後期，由於優越的地理位置，成為嘉南平原上重要的市集貨物集散地。但最後卻因河道淤積，喪失了原本的港口機能，而終於沒落成一個平凡的村落。
70年代，新港子弟林懷民，帶著他所創辦的雲門舞集回到新港表演，深深觸動了新港人對自己故鄉的情感與認同，因此在新港在地與旅外子弟的協力下，成立了「新港文教基金會」，自此為新港帶來了蓬勃的生機。基金會不但積極推動社區營造、投入新港的文史研究，也鼓動了在地的人文活動、社區營造及寺廟尋根，吸引了大批年輕人回到自己的家鄉，一起深耕鄉土，成就了一段「老鎮新生」的佳話。新港人的努力，值得他們為自己感到驕傲。
新港鄉為一典型農業鄉鎮，位處嘉南平原中心，全鄉皆是平原，以奉天宮聞名全省，此地居民種植稻米，蔬菜（網室栽培以中庄．古民．後庄為多），花卉（以安和．溪北．月眉的品質冠於全台）為主，有黑柿蕃茄聞名，及網室栽培蔬果青翠鮮綠，沒有農藥殘留，更有美姿多采的洋桔梗
花卉，享譽全台。
奉天宮祈福參拜＊新年搶頭香＊大甲媽祖往新港奉天宮遶境進香＊招財虎爺
整體介紹：
一部奉天宮的歷史，也等於是新港的發展史。奉天宮是新港鄉民的信仰中心，同時也因為每年農曆3月瘋媽祖的遶境活動而聞名全台，現已成為世界五大宗教盛事。民國55年蒙嚴家淦前總統頒獻『開臺媽祖』聖匾，為全台獨有之媽祖廟。此外，民間流傳「笨港媽祖，蔴園寮老虎」，便是意指新港地區的媽祖與虎爺威靈顯赫的最佳寫照。
＊新年搶頭香-好彩頭
新港奉天宮“搶頭香”的傳統習俗已經有300多年，每年大年初一凌晨子時，就會有大批信徒在寺廟前廣場等待插“頭香”。 大約在凌晨子時，吉時一到，奉天宮的廟門開啟，大批的信徒，每個人的手裡都拿著一束清香，擠進奉天宮內，爭著將手中的清香插到用紅紙封起來的香爐內，一時之間，廟裡的氣氛沸騰了起來，搶得頭香的民眾十分高興，對於新的一年也充滿了信心與希望。
＊大甲媽祖往新港奉天宮遶境進香
大甲「鎮瀾宮」的媽祖遶境進香除了遠赴大陸湄州謁祖之外，最有名的就是八天七夜前往嘉義縣新港「奉天宮」的進香活動。多達十餘萬人的香客，長途跋涉往返兩百八十公里，途經台中、彰化、雲林、嘉義四個縣市，所到之處，信徒夾道歡迎。此時新港地區附近的四所國中小也都配合停課，提供教室供香客過夜，「三月瘋媽祖」時候的新港可說是人山人海、熱鬧非凡。
＊招財虎爺-虎爺公仔
奉天宮的虎爺，並非武財神趙公明的座騎，因此不供奉在神桌之下，而是坐在神桌之上，祂擁有獨立包廂的「虎爺殿」，接受信眾的香火。但因造型特殊，走日系可愛風路線，所以連小朋友都很喜歡祂，威名甚至已遠傳到國外去了。
其實相傳虎爺原本是擺在桌上拜的，因為某件事才改放桌下。什麼事呢？傳說嘉慶君遊台灣的時候，一天來到一家客棧，這客棧生意興隆座無虛席，嘉慶君一行人無處可坐，又不願表明皇帝的身份。正無奈處，嘉慶君見桌上供著虎爺，隨口說了句：「朕貴為天子都沒位子坐了，你這虎爺竟敢高踞桌上？」虎爺便這麼讓開了位子，從此只敢在桌下。
虎原是猛獸，民間將之神格化稱為「虎爺」，自台灣開拓以來，虎爺顯靈收伏雞角精、治療小孩腮腺炎、安家、保平安等虎爺祐民神蹟，世代流傳，故民間傳「笨港媽祖，蔴園寮老虎」，意謂媽祖、虎爺神威顯赫祐民。
奉天宮虎爺因功勳彪炳，不同於一般寺廟供奉於桌下，而是威風凜凜、頭戴金花端坐於桌上，據傳因君王夢見鬼怪侵擾，虎爺將軍現身救駕有功，並封為「狀元虎」頭插金花。其分靈分佈海內外，奉天宮因此也被尊稱為虎爺大本營。虎爺其意含生命力旺盛及威武，並相信其張口可叼來財寶，亦撐為「福爺」。
天觀珍伴手禮介紹糖和花生製作流程
在清朝光緒年間，有一名定居新港月眉潭庄賣花生糖的唐山師傅，因為連日陰雨導致花生糖變軟，他又捨不得丟掉，於是靈機一動，將花生糖放進鍋裡加熱，同時添加粉漿，等到冷卻之後，再搓成一粒粒的小糖果，後來挑到街上販賣，就成為廣受歡迎的新港飴。
而根據在地方父老的口傳：在日據時代的日本天皇，在吃了新港人進貢的「雙仁潤」之後，覺得非常可口，認為這種糖果既然在新港製作出來，就應該稱為「新港飴」，於是「新港飴」的名稱沿用至今。許多日本遊客都特地來購買這日本天皇喜愛之伴手禮。
香甜軟Q、口感甚佳的新港飴，從清朝開始就一直是新港人引以為傲的地方特產。天觀珍開基元祖─周老師傅甲乙伯﹝周甲乙﹞，年輕時的一個因緣際會，秉承唐山師父製糖的手藝，大正14年(西元1925年)在新港創設了糕餅糖果專賣店，現在已傳到第四代。也因為秉持著〝堅持傳統〞〝手工製作〞的原則，逐步在全國打響名號，成為著名的新港飴老店。
天觀珍第三代負責人─周振樹表示：這個由花生糖演變而成的小糖果，原本沒有名稱，由於搓揉時，每顆糖果都留有糖絲，很像老鼠的尾巴，因此被稱為『老鼠仔糖』，又因每粒糖果裡都包有花生，而且花生都有兩瓣的花生仁，因此也叫做『雙仁潤』。此外，新港飴也被稱為「香仁」、「香糕潤」、「新哥阿妹」。
民國98年特別奪得中華民國消費者協會第一品牌大獎，再為新港飴創造在地美食傳奇新頁。 源發號醬油＊醬油膏製作過程＊伴手禮介紹
林川源這近八旬的老鄉民乃堅守80年製醬技術的老舖，環抱數十個大醬甕秉持古法釀造技術，延續『豆油』的古早風味，其獨家手藝果真『醬』出名門，『醬』心獨具。對於林家醬油製法，林川源老先生謙稱沒有特殊祖傳秘方，也願意開誠佈公製醬技術。
製醬過程為：先將洗淨的烏豆浸泡３小時，蒸煮１小時，等冷卻後置入麴盤種麴３至５天，溫度維持在３８度左右，後用水洗麴，加入食鹽置缸，日曝６個月以上，再經壓汁過濾，即成為生醬
油。蒸煮時，加入砂糖、醬色、甘草，殺菌瓶包裝後，即為名聞全省之『源發醬油』。當年靠交情打出知名度的林家醬油，在『商標法』觀念臻成熟後，也以『源發』為註冊商標，重新包裝。林老先生原以為子女們可能對製醬油不感興趣，且利潤微薄，擔心家傳產業即將斷送，但卻出奇意外，先是大女兒放棄高薪上班族，捲起衣袖，致力推廣『源發』醬油，兒子亦繼承衣缽，成為林老先生之得力助手，總算圓了林老先生之父過世前之遺訓：要將祖傳產業傳承下去。
鴨肉羹-鴨甜筍鮮羹香濃
提到新港小吃，很多人自然聯想到「鴨肉羹」。這家賣了四十多年的老店，開業至今仍深受饕客們的喜愛，老闆黃金和原本在奉天宮前金爐轉角做生意，三十多年前遷移到現址。店內專賣的生炒鴨肉羹是將處理過的新鮮鴨肉，先以蔥、蒜、辣椒、五印醋等，大火爆炒，鎖住鴨肉的絕佳彈性後，再與筍絲、鴨骨湯烹煮、勾芡，譜出鴨肉道地的絕佳口感。因此在每碗鴨肉羹中，不但口口吃到厚實、順滑的鴨肉，更和著香脆甘美的筍絲提味，讓心中交織著對羹湯堅持的感動。多年來店家秉持著好吃、便宜的原則，客人絡繹不絕。再加上老板跟的上時代腳步，敢投資切肉機、鍋爐等大型烹煮裝備，使得烹煮更有效率。此外，客人雖多，卻見不著雍塞的排隊場面，因為堅持快速的服務原則也是他們生意興隆的原因之ㄧ。來到新港，不可錯過這道人人誇讚的美食。
金讚成花果酥製作過程
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金讚成，創立於民國20年，目前已傳至第三代。祖父自製炒花生及酥糖，自行挑擔子沿街叫賣，而奠定了花生糖事業的根基，第二代謝金讚仍致力於花生產品的開發，增加鹽酥花生和花生油的批發，包括鄉內的新港飴、糕餅業花生材料的提供。民國75年將原來的店名「金讚行」改成為金讚成食品行。現今第三代的謝銘東先生極具巧思，研發出大獲好評的產品---花菓酥和鹽酥花生，其他還有酥糖、杏仁酥、南瓜酥、各類軟糖等廣受歡迎的產品，常是顧客們最喜愛買的伴手禮。
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「鹽酥花生」是嚴選9號花生製成，9號花生是台灣土產花生改良最優良的品種，它仁心飽滿，殼撥開後可以看到飽飽的花生仁，吃起來的口感較香、脆，讓人一口接一口，另有用9號花生的特色研發香味四溢的「花菓酥」，來到店裡的客人都是指定要這「二味」。
新港遊客中心
新港遊客中心於2007年2月27日啟用，利用原本台糖的老宿舍改建成為遊客中心，除提供旅遊資訊DM索取外，也提供新港遊程規劃、導覽服務、公益旅行、免費單車借用及每月活動。
新港客廳
經營理念：
客廳上菜•健康自然
新港是蔬果、稻米之鄉，來自產地的新鮮蔬果、市場當日精挑海鮮魚貨、或精選台灣黃金雞等，調製現作各式主菜，配上健康高纖的五榖米飯，餐後手工甜點、釀造鳳梨醋等飲料，給您健康、色香味俱全的套餐。
三種口味（叉燒、豬排、照燒雞）日式蓋飯、香煎虱目魚肚、迷迭香烤半雞是人氣餐點；夏季的手工粉粿冰、芒果冰，清涼有勁；冬季各式養生火鍋溫暖您的胃與心靈。
所有餐點、飲料，絕不使用味精、回鍋油、人工色素香料，給您天然健康美味。
菜色名稱及內容介紹：
法式迷迭香烤半雞
醃製24小時而成，爐烤後濃郁迷迭香及奶油香，皮脆多汁再搭配一口充滿肉汁的烤馬鈴薯，香味四溢、盡是滿足。
蒜片香煎魚肚
嚴選當日新鮮虱目魚肚，鹽酥乾煎的黃金香嫩，是最懷念的傳統古早味。
新港蕃茄風味鍋
使用新港當地盛產新鮮牛蕃茄，燉熬而成鍋底，酸甜可口、風味淳厚，讓您享用來至產地的鮮美。
嘉義縣地方文化館---新港文化館25號倉
新港文化館25號倉庫曾經是新港鄉農會的大型儲物倉庫，1963年自行興建，長36公尺，寬8.8公尺，高4公尺，編號為第25號倉庫，為早期國軍戰備存糧所用，而後隨著爭戰平息解除戰備後，25號倉庫一度荒廢，在當地政府機關努力之下，將其重新整建，2008年8月26日，以「新港文化館•25號倉庫」之名揭牌，成為地方文化館，期盼重現新港文化的新生命並作為展覽各界藝文活動之場地。
新港文化館25號倉庫結合了地方特有文化像是交趾陶、竹工藝、北管戲曲、國樂、合唱、青少年街舞、非洲鼓舞等，遊客們可藉文化館的各式藝文展覽，以了解新港鄉當地的特色。特別是於文化館25號倉庫內，其內部建築仍是保留了舊時的建築風味，像是木造屋架、紅磚砌造、斑駁剝落的水泥牆、通風小氣窗及鑄鐵小鐵窗等，從這當中彷彿可以看見倉庫當時的景況。
另外，新港文化館25號倉庫也是外界文藝創作交流的主要窗口，以教學寓意為發展核心，並提供兒童、青少年及親子間優質的學習與遊憩空間，是一處多功能的新興休閒育樂場所。
阿欽伯粉圓-甲涼的好所在
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到「新港粉圓欽」，在地人立刻聯想到笑容可掬的「阿欽伯」以及大樹腳下專賣的粉圓攤，這已成為鮮明的在地指標。阿欽伯本名嚴清欽，年輕時最初挑擔沿街叫賣，最後才固定在樹下擺攤。歷經六十年的粉圓冰
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成為高人氣的商品，許多遊客慕名而來，一到夏天還得排隊呢！店家所販售的粉圓與糖水，處處講求純手工與純天然，食物絕不添加任何防腐劑，並採現做現賣，賣完為止。仔細一瞧，粒粒如渾圓晶亮的黑珍珠般飽滿分明，汲取一口，那Q滑順口的粉圓在嘴中頑皮的彈跳著，配合著清甜不膩的糖水，忍不住一口接一口的吸著。那簡單純樸的粉圓冰，不僅充份保留著傳統古早味，更喚起快樂單純的兒時記憶。貼心的店家還推出添加有機鮮乳的新口味，希望帶給民眾口味多樣化並能兼顧健康的好商品
頂菜園鄉土館
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整體介紹：
走進鄉土館感覺像是進入另一個時空，回到50年代的農村生活，這是數年前，園主基於愛鄉愛土的情懷，透過個人創意和巧思，從一磚一瓦做起，逐一打造的世外桃源。園區內沒有設圍牆，且盡力呈現農業時代的景觀，古早賣冰的攤子、賣著彈珠汽水的柑仔店、必須用腳踩的裁縫車、泡在水裡納涼的水牛、還有阿公的腳踏車等，無一不勾起那種只有黑白照片的日子。園區利用老舊的豬舍，改造後變成了「豬舍客棧」，或許很多人都聽過豬舍，但鮮少人知道豬舍的模樣，有著什麼樣的建築結構特色及功能，改造豬舍客棧就是希望勾起遊客們看到豬舍之後產生的好奇心，進而了解豬在早期農業社會所扮演的角色。另外木製的電線桿被
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拿來當做小木屋的建材，裡面放的盡是早期的農村文物；而糧食局原是存放糧食的倉庫，搖身變成可以泡茶聊天的包廂；還有一個相當引人注意「縣寶級」文物，就是全嘉義最後一個嘉義客運早期的售票亭，讓人想到從前貼有大頭照的學生公車月票及想當剪票小姐的日子。園區還訓練了一團專業的村姑解說團隊，讓沒有過過古早鄉村生活的遊客，也能聽得津津有味，也可藉此機會，多了解老一輩的人曾經過著什麼樣的生活，是個極具趣味性、知識性及文化性的一個休閒園區。
板頭社區公共藝術巡禮 舊河道板頭厝車站 微笑農夫
整體介紹：
台糖鐵道過去與台灣許多地方也著重要的牽繫，嘉義新港鄉板頭社區曾經是糖業興盛期串聯北港與新港到嘉義的五分小火車的嘉北線，曾經有黃金鐵道之稱，更於1917年開始提供載客的服務，隨著時代變遷停駛的火車，板頭村也漸漸被遺忘。
找出屬於地方的特色，是板頭社區的努力，大夥合力尋找創作屬於家鄉的故事，在村裡有獨樹一格的交趾陶，嘉義燒，用交趾陶剪黏去妝點村內每個角落，可以透過導覽或是搭乘山寨板的五分小火車，還是租部自行車，就可以欣賞這個藝術的村落。
村裡的家家戶戶都有代表性的典故與故事，用交趾陶剪黏藝術妝點有代表性人家，曾經是賣糖果的或是養羊的..等都在外牆用剪黏意象出過去的時光。
＊板頭厝車站
這裡是社區第一個營造的地點，「板頭厝車站」，重現台糖鐵道五分車在社區居民集體共同的生活記憶。承載著記憶，彷彿看見當時人們提著皮箱的剪影。我們像是在過去的時間與空間裡，幻想著當時繁華的景象！這裡這裡有著許多人們的生活經驗，就如同立牌所寫:相信火車總有一天會再回來....積極的社區再造，期待著因人口外流而沒落的家園，因著外出打拼的遊子返家共創美好！
板陶窯＊體驗工坊創作DIY
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日治時期，曾在嘉義發現裝飾廟宇彩色的陶瓷，因此也稱為「嘉義燒」。而新港更有「剪黏交趾巢」的美稱，縣內板陶窯交趾剪黏園區與陶華園皆是當時交趾陶之重點發展處。
板陶窯交趾剪黏園區是改造舊廠房，結合藝術及自然景觀而設置。園區於96年對外開放，園區內設有交趾剪黏工藝館、體驗工坊、創意交趾陶賣店及東方古典園林等。
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交趾陶的造景結合了工藝技術，採用古典中式庭園合併日式建築，景觀非常優美。在板陶窯不但可以了解一座廟宇誕生的過程，體驗交趾陶製作，還可以欣賞景觀特色和休憩，感受傳統與現代所激盪而出的文化饗宴。
光復牛肉
已故總統蔣經國曾到本店用餐而名躁一時，首創把煮火鍋的牛肉切成塊丁的吃法，饕客愛極了這種大啖牛肉塊的口感，儘管外觀樸素，裝潢簡單，但生意始終源源不絕。其所用的牛肉真的是料好實在，全牛各部位皆可做出美味料理，絕不放過一絲ㄧ豪，吃過的人都回味無窮。
新港香藝文化園區８ 卦祈福香
「新港香藝文化園區」是全國第一座以「香」為主題的產業文化館，園區保留了傳統製造祭祀用香的工藝技術，並擴展香藝的文化內涵，將傳統產業蛻變成一座兼具在地性、產業性、文化性、知識性以及教育性融合、產業與休閒的園區。
＊八卦祈福香草花圃
數十種香草植物種植在八卦花 圃內，讓您認識欣賞。 此外，八卦本身有凝聚運轉的作用，所以藉由八方的意涵，加上八個虎 爺的形象，敲了鐘，讓八卦來運轉福氣。
草花園 製香表演 香藝文化館 手作香diy
＊製香表演
製香工房新港香藝文化園區三位資深師傅每天依古法現場製作各式線香，俐落的身手一次又一次以"新港香功九式"製作最天然健康的線香。師傅每天生產的線香，就是香藝門市中的產品，不純粹只是表演喔！歡迎您蒞臨現場參觀師傅們認真、嚴謹的製作過程。製香前需準備之材料： (1)「香蕊」— 細長之竹籤。須具備細、硬、直且能完全燃燒之竹材-如，桂竹、水竹、毛竹。 (2)「香料」—香辛類中草藥、肖楠、柏木、檀香及沉香等。香料配方是一門高深的學問，也是決定『香』氣味的關鍵。 (3)「黏粉」— 楠木樹皮粉。台灣、印尼、緬甸皆有種植。楠木樹皮粉沾到水會自然產生黏性，使香粉均勻的附著在香枝上，是製香時所使用的天然黏著劑。線香製香過程中，每一動作都不得馬虎，腕力、力度要恰到好處，香料粉才能均勻附著。所以說『好香』，除了清香不嗆鼻以外，其香身要飽滿、均勻且要直、要圓滑平整。
＊手作香diy
來到香藝，不少人好奇，手作香是做香嗎？
沒錯，是做香，但是是做香香的香料藝品，好玩、好看又實用喔！把製香的材料拿來捏塑，沒玩過吧！全台僅此一家，絕無分行。看著香粉和水漸漸融合在一起，把天然的原料放在掌心捏塑，香粉可塑、可雕的特質，可以做出各種景物細膩的真實感，完成後的作品不需燒烤，直接帶回家自然風乾，也可將造型香品上色，賦予多樣面貌。
永興自然生態有機農園 農園體驗與教育 鮮打果汁
健康家園的實踐者－賴永興及林寶秀夫妻，在嘉義新港打造一個他們傾注畢生心力的園地─永興自然生態有機農場。園內以生產有機蔬果菜為業，有香柚、葡萄，並接受團體及「有機消費者」的參觀學習，進一步了解何謂「有機耕作法」的奧秘，並定期舉辦家庭農園日體驗活動，許多國際旅客慕名前來取經學習。
進入永興自然生態有機農場，可以想像一下光腳ㄚ感受土地和泥土的餘溫及彈性，採在上頭，有一股自腳底湧上的舒緩全身感覺；再走進菜園子裡，現採、現吃的新鮮誘人蕃茄、美濃瓜、金桔及各種葉菜更是翠綠迎人，不禁羨慕起他們徜徉於太陽底下的充沛能量，及農場夫妻無微不至的照顧呵護。
民國85年有機耕作至今
通過MOA(國際美育自然生態基金會)驗證
驗證字號:MOA1510137
依照MOA自然農法生產
何謂有機農業：遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。它與一般所稱之慣型農法栽培、優良農產品或產銷履歷農產品不同。
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